Gigot d'agneau grillé au papillon avec citron, herbes et ail

Je suis allé à un barbecue le week-end dernier et c'était le plat principal. Cet agneau était peut-être le meilleur que j'ai jamais goûté. Juteux, succulent et plein de saveur grâce aux herbes à l'ail et au citron.J'ai prié l'hôte pour la recette, et le voici pour vous.Remarque: je ferais cuire cela un peu plus longtemps pour une viande moyenne ... juste ce que je préfère.En outre, vous voudrez peut-être fixer la viande dans le sens de la longueur avec 2 brochettes et dans le sens de la largeur avec 2 brochettes pour qu'elle ne tombe pas à part sur le gril.