Glace au beurre d'arachide

Name: glace au beurre d'arachide
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 4 jaunes d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tasses de beurre d'arachide hachées (comme du Reese's®); 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tasses de beurre d'arachide hachées (comme du Reese's®)

Facile et délicieuse, cette crème glacée au beurre de cacahuète est mélangée à des coupes de beurre de cacahuète hachées.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le lait dans une casserole à feu moyen, sans faire bouillir, jusqu'à ce qu'il soit cuit à la vapeur, environ 4 minutes. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un grand bol. Fouetter lentement le lait chaud dans le mélange de jaune jusqu'à obtenir un mélange homogène; remettre le mélange dans la casserole et poursuivre la cuisson à feu moyen.
Incorporer progressivement le beurre de cacahuète et l'extrait de vanille au mélange de lait jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, environ 5 minutes.Versez le mélange de cacahuètes dans un grand bol et laissez refroidir pendant 15 minutes.
Incorporer la crème au lait et le beurre de cacahuète dans le mélange de lait, verser dans un sorbetier et congeler conformément aux instructions du fabricant.