Glace chocolat velours

Name: glace chocolat velours
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse de 170 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 3 jaunes d'oeuf battus; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré

Si vous aimez la crème glacée au chocolat, vous adorerez cette crème glacée rappelant une mousse glacée.Cette recette contient des œufs crus.Nous recommandons aux femmes enceintes, aux jeunes enfants, aux personnes âgées et aux infirmes de ne pas consommer d'œufs crus.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le sucre et le cacao.Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger au batteur électrique.Ajouter la crème un à un en battant bien après chaque addition.Faire refroidir au réfrigérateur.
Pendant que le mélange de crème refroidit, râper les pépites de chocolat au mélangeur ou au robot, ou à l’aide d’une râpe rotative, jusqu’à ce que ce soit bien.Incorporer au mélange de crème.Figer la boîte de crème glacée en suivant les instructions du fabricant.