Glaçure balsamique

Name: glaçure balsamique
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du vinaigre balsamique; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun

Cet émail est un accompagnement indispensable pour arroser le poisson, la volaille, les légumes, les pâtes, les salades et même les fruits.Il peut transformer n'importe quel plat de l'ordinaire en extraordinaire grâce à son arôme intense, parfaitement équilibré, de sucré et acidulé. Pour créer une présentation parfaite et professionnelle, je crée un grand lot que je garde au réfrigérateur à tout moment.Une fois que vous ajoutez cet émail aux plats, vous devenez accro et vous aspirez à sa saveur intense. .

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du vinaigre balsamique

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun

Préparation

Dans une casserole, mélanger le vinaigre balsamique avec la cassonade à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissout.Amener à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le glaçage soit réduit de moitié, environ 20 minutes.Le glaçage doit recouvrir le cuillère.Laissez refroidir et versez dans un bocal avec un couvercle; conserver au réfrigérateur..