Glaçure parfaite miel-balsamique

Name: glaçure parfaite miel-balsamique
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de miel, ou plus au goût; 4 petites gousses d'ail, écrasées; 2,5 cm de romarin; 2,5 cm de sel à l'ail

Utilisable dans de nombreux plats, ce glaçage convient parfaitement au poulet, au poisson et même aux pizzas. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Ingrédients

Préparation

Fouetter le vinaigre balsamique et le miel dans une casserole à feu moyen. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner, 3 à 5 minutes.
Incorporer l'ail, le romarin et le sel d'ail dans le mélange de vinaigre.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.Réduire à feu doux et laisser mijoter, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le glaçage recouvre le dos d'une cuillère en bois, 30 à 40 minutes.