Gnocchi à la sauce tomate et mozzarella

Name: gnocchi à la sauce tomate et mozzarella
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 0.5 onion, finely chopped; 1,5 (411 grammes) boîtes de conserve passata (tomates concassées); sel au goût; 1 (510 grammes) paquet de gnocchi de pommes de terre; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 boule de mozzarella fraîche en cubes (113 grammes); 4 feuilles de basilic frais

Connu sous le nom de «gnocchi alla sorrentina», ce plat de pâtes italiennes classique utilise des ingrédients simples et a un goût délicieux. Utilisez des gnocchis faits maison ou achetés en magasin.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes.Ajouter la passata et le sel; Laisser mijoter à feu doux pendant que vous préparez les gnocchis.
Amenez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée. Faites cuire les gnocchis dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu'ils flottent au sommet, 2 à 4 minutes.Égouttez.
Placez une grille à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
Versez 1 louche de sauce tomate au fond d'un plat à four. Ajoutez les gnocchi, le reste de la sauce tomate et le parmesan; mélanger. Disposer les cubes de fromage mozzarella uniformément sur le dessus.
Mettez le plat allant au four au four et faites-le griller jusqu'à ce que le fromage mozzarella soit fondu et que la sauce soit légèrement réduite, soit 5 à 10 minutes.Retirer du four et décorer de feuilles de basilic avant de servir.