Sandwichs rôtis italiens à la cuisson lente

Couper 20 petites fentes profondes sur le rôti; farcir les fentes avec l'ail et les cubes de bouillon et les placer dans une cocotte minute. Retirer la moitié des poivrons, puis verser le reste des poivrons sur le rôti. Assaisonner avec la sauce Worcestershire et saupoudrer le mélange de vinaigrette à l'italienne.

Cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures jusqu'à ce que la viande puisse être facilement séparée. Émincez la viande et servez-la sur des petits pains français; tremper dans le jus si désiré.