Gnocchi de patate douce et feta

Name: gnocchi de patate douce et feta
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30-36 gnocchi, 4-6
Ingredients: 1 grosse patate douce, pelée, coupée en 8 morceaux; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 small yellow onion, finely chopped; 3 cuillères à soupe de féta allégé, émietté; 1 oeuf battu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine non blanchie, divisée (Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant pour faire rouler des gnocchi)

Ceux-ci sont très savoureux dans votre sauce préférée ou dans du beurre aux herbes.J'ai eu l'idée, car j'avais doublé la recette du "Recipe210595" 210595 du Chef Kate. Non. J'ai composé cette recette à partir de la garniture restante et tout le monde a adoré.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez environ 12 morceaux à la fois à l'eau bouillante.
Couper les oignons en petits dés et les faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
Dans une grande casserole, porter à ébullition 2 litres d'eau.
Lorsque la pomme de terre est prête, laissez-la refroidir légèrement (jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être manipulée), versez la chair dans un bol.
Saler, poivrer et réduire en purée.
Incorporer la feta, l'oignon et l'oeuf et bien mélanger.
Ajoutez un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant Un bol avec une capacité de 3 litres contenant de la farine au mélange jusqu'à ce qu'il soit incorporé.Cela rend une pâte très douce.
Versez environ ½ tasse de farine dans une assiette ou sur une surface propre et sèche.J'ai utilisé une cuillerée à thé pour sortir la pâte du bol, puis l'a aspergée dans la farine.
Secouez l'excès de farine et placez-le sur un torchon propre.
Répétez jusqu'à ce que la pâte soit terminée.
Add about 12 pieces at a time to the boiling water.
Quand les gnocchis flottent sur le dessus, cuire encore 3 minutes puis les enlever avec une cuillère à égoutter dans une passoire.
Répétez jusqu'à ce que tous les gnocchi soient cuits.
Vous pouvez maintenant les dorer dans un beurre aux herbes ou garnir simplement de votre sauce préférée.
Prendre plaisir.