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JennyB
Gnocchi de potiron au beurre de sauge
Essayez ce gnocchi de saison copieux et saisonnier pour savourer un classique italien d'automne. La sauce au beurre à la sauge et à l'ail complète à merveille la citrouille.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade. Remuer dans la citrouille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Divisez la pâte en quatre portions.Sur une surface légèrement farinée, enroulez chaque portion en une corde de 0,5 po d'épaisseur; couper en morceaux de 0,75 po.Appuyez et roulez chaque morceau avec une fourchette légèrement farinée.
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Dans un four hollandais, porter l'eau à ébullition. Cuire les gnocchi en plusieurs fois pendant 1 à 1.5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils flottent. Retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter; Garder au chaud.
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Dans une grande casserole épaisse, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la sauge, l'ail et les gnocchi; remuer pour enrober.
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