Gombo aux fruits de mer du sud

Name: gombo aux fruits de mer du sud
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 medium onion, chopped; 2 côtes de céleri avec des feuilles, hachées; 1 poivron vert moyen, haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail, émincées; 1 bouteille (1304 grammes) de jus V8 épicé et chaud; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 paquet (454 grammes) de gombo tranché et congelé, décongelé; Filets de poisson-chat de 400 grammes, coupés en cubes d'un centimètre; Crevettes moyennes non cuites de 300 grammes, pelées et déveinées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz cuit à long grain

J'ai goûté un plat similaire dans un restaurant local et je l'ai ensuite copié assez étroitement. Je l'ai un peu coupé et personne de ma famille ne semblait s'en soucier. — Susan Wright, Champaign, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, faites revenir l'oignon, le céleri et le poivron vert dans l'huile jusqu'à tendreté.Ajoutez l'ail et laissez cuire 1 minute de plus.Ajoutez le jus V8, les tomates et le poivre de Cayenne; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes
Incorporer le gombo et le poisson-chat; cuire 8 minutes de plus.Ajouter les crevettes; cuire 7 minutes de plus ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.Placez le riz dans 12 bols de service individuels; garnir de gombo.