Goulache de porc et choucroute

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Draguer la viande avec de la farine.
Chauffer l'huile dans une grande poêle, quand elle est chaude, ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Retirer et mettre de côté.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron vert pendant 5 minutes.
Ajouter les deux paprikas et cuire pendant 2 minutes.Ajouter la viande au mélange d'oignons et remuer.
Ajouter le bouillon, les tomates, la choucroute, le sucre, le laurier, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1,5 heure.
Retirer la feuille de laurier
Servir avec de la crème sure et du persil.