Goulache hongrois sous pression

Name: goulache hongrois sous pression
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: sel et poivre; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 900 grammes de bœuf, rmp coupé en cubes de 3,75 centimètres; 900 large onions, about 0 gram; 6 petites pommes de terre rouges; 2 poivrons vert moyen; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 3 cuillères à soupe de pâte de tomate; 4 cuillères à café de paprika hongrois; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1 1/2 cuillères à café de graines de cumin

C'est un goulash roux et bien aromatisé.Servez-le dans des bols à soupe avec beaucoup de pain français pour absorber la sauce.

Ingrédients

Préparation

Réduire le feu pour stabiliser la pression et cuire pendant 12 minutes.
Faire fondre le beurre dans l'autocuiseur.
Ajouter le porc salé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Ajouter le boeuf et faire dorer légèrement de tous les côtés.
Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en deux.
Couper les poivrons verts en carrés de 1 ".
Ajouter les oignons, les pommes de terre et les poivrons verts dans la poêle.
Mélanger le vin, la pâte de tomates, le paprika, le sel et le poivre au goût et ajouter à l'autocuiseur.
Couvrir l'autocuiseur et porter à pleine pression.
Reduce heat to stabilize pressure and cook for 12 minutes.
Relâchez la pression.
Incorporer la crème sure et le carvi.
Servir chaud garni de crème sure supplémentaire, si désiré.
Ce goulache peut être préparé à l'avance et réfrigéré ou congelé.

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