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Mauichick01
Goûter la salade de poulet jerk des îles
Emerveillez vos papilles en vacances dans les Caraïbes avec cette salade débordante de saveur! Le poulet peut être préparé à l'avance pour que cette salade soit réunie en un éclair pour un dîner léger. Ma préférence personnelle est Walkerswood Jerk Rub, mais si vous n'y avez pas accès, la recette 204926 est également très bonne.
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Ingrédients
- 400 grammes de lanières de poulet désossées (vous pouvez utiliser des poitrines de poulet mais je préfère la viande brune plus succulente des cuisses et des cuisses.)
- 2 cuillerées à thé de jerk épicé à la sauce jamaïcaine, chaud et épicé (2 c. À thé est la quantité recommandée, mais je mets 2 à 3 c. À soupe. À votre goût.)
- 1/4 cuillère à soupe d'huile de canola
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre de cuisine
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (ou de vinaigre ordinaire si c'est tout ce que vous avez sous la main)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de cuvantro frais finement haché (ou 2 c. À soupe de coriandre)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 trait de poivre noir fraîchement moulu
-
Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant de la laitue déchirée
- 8 tomates cerises (coupées en deux ou en moitiés)
- 1/2 avocat moyen, pelé, pelé et haché grossièrement
Préparation
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Le poulet peut être fait la veille.
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Frotter les cuisses et les cuisses avec du beurre et des assaisonnements jerk. Mélanger pendant 0,5 heure ou pendant la nuit. Griller au four à 375 ° F pendant 45 minutes à une heure ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à la fourchette. processus.
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Dans un bocal à vis, mélangez 60 litres d'huile, le jus de citron vert, le culantro (ou sous-coriandre), le vinaigre, 0,25 cuillère à thé de sel et le poivre noir. Couvrez et agitez bien pour faire la vinaigrette.
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Disposer la laitue sur 4 assiettes à salade. Garnir de poulet, de tomates et d'avocat. Arroser de vinaigrette.
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