Gouttes de miel

Mace et miel s'associent pour créer un mélange de saveurs inhabituelles dans cette recette. Ces biscuits ont meilleur goût si vous leur donnez environ une semaine dans le bocal à biscuits.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 C) .Graisser les plaques à pâtisserie.
Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ensemblez progressivement le jaune d'œuf, le zeste d'orange et le miel.Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le macis; incorporer au mélange en crème.
Déposer la pâte à biscuits par cuillerées à thé à environ 5 cm de distance sur la plaque à biscuits préparée.Flamer les biscuits avec une fourchette trempée dans de la farine. Badigeonner légèrement de blanc d'œuf.Cuire au four préchauffé pendant 10 à 14 minutes.Refroidir sur une grille après la sortie du four.