Gramma nicky tom et jerry pâte

* Peut également utiliser environ 0,25 c. À thé d'extrait de rhum pour une boisson non alcoolisée.

Pendant que le mélange est en ébullition, battre 6 blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes, en conservant les jaunes battus dans un autre bol.

Dans un mélangeur Kitchen Aid à une vitesse de 2 à 4, verser lentement le mélange de sirop chaud sur les blancs d'œufs battus. Ne grattez pas la poêle chaude. Battez le mélange à feu vif jusqu'à ce qu'il refroidisse légèrement - 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite LENTEMENT les jaunes d'oeufs battus. Battez quelques minutes de plus, puis ajoutez la vanille et la levure chimique. Battez jusqu'à ce que le mélange soit refroidi.

(Remarque: avant d’ajouter des jaunes d’œufs battus, assurez-vous que le mélange est très chaud, MAIS PAS CHAUD. Vous ne voulez pas que les œufs se brouillent, mais vous voulez tuer toutes les bactéries. environ Une tasse d’une capacité de 60 ml contenant le mélange chaud, avant de l’ajouter au mélangeur).

Conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert pendant environ une semaine.

Pour faire boire à Tom et Jerry:

Versez un coup de rhum, de brandy ou de cognac dans une tasse à café. *.

Remplissez la tasse environ 0,66 avec de l'eau bouillante.

Garnir de 2 à 3 cuillères à soupe de pâte.

Saupoudrer de noix de muscade râpée.

*Can also use about 0.25 tsp rum extract for non-alcoholic drink.