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TARASMOMMEE
Gratin dauphinois au bleu (bourgogne, france)
Cette recette a été présentée à la semaine 41 de mon blog gastronomique, "Travel by Stove". J'essaie de cuisiner un repas de chaque nation (et de quelques sous-régions) sur Terre, et la Bourgogne, la France est mon 41ème arrêt. Sauf indication contraire, mes recettes de Travel by Stove sont tirées de sources authentiques ou traditionnelles, et cette recette a été mis en ligne sans aucune alternance ni aucun ajout aux ingrédients.
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Placez-les dans un bol et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de la muscade.
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Disposer les tranches de pommes de terre dans une cocotte beurrée. Émietter le fromage bleu dans un bol avec la crème et verser sur les pommes de terre.
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Couper le beurre en cubes et répartir uniformément dessus.
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Préchauffez votre four à 350 ° C et faites cuire les pommes de terre pendant environ une heure et demie. Si elles ne sont pas dorées, finissez-les sous le gril jusqu'à ce qu'elles aient une belle surface croustillante.
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