Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Mommytutu
Gratin de chou-fleur du nord de l'italie
Servi bouillonnant dans une sauce crémeuse à l'ail et au fromage, ce plat d'accompagnement peut occuper une place centrale s'il est associé à un gnocchi de risotto ou de semoule.En automne, ce plat fait régulièrement son apparition à notre table à dîner. jardin.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du four. Amenez l'eau à ébullition.Ajouter le chou-fleur, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, 2 à 3 minutes.Égoutter dans une passoire et plonger immédiatement dans eau glacée pour arrêter le processus de cuisson.Égouttez bien.
-
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
-
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit tendre et parfumé, environ 1 minute.Introduire la farine jusqu'à consistance lisse, pendant 1 à 2 minutes.Verser le lait et la crème.Augmenter le feu à moyen et laisser mijoter, en fouettant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 5 minutes.Amener à ébullition; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, environ 5 minutes.
-
Incorporer le parmesan, le fontina, le sel, la noix de muscade et le poivre blanc à la sauce.Cuire, en fouettant énergiquement, jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans la sauce, environ 1 minute.Enlever du feu.
-
Étalez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la sauce au fond d'un plat de cuisson.Arrêtez le chou-fleur sur le dessus. Déposez le reste de la sauce sur le chou-fleur, en enduisant chaque fleuron.
-
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit légèrement doré, environ 10 minutes.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
0 minLatkespatates, onion, onion, aneth, Persil, Basilic, Oeuf, farine, Sel, Épices poivre, pétrole,latkes d'herbes et d'oignons verts
-
50 minPlat d'accompagnementpatates, pétrole, broccolini en, paprika, poireau, onion, gousses d'ail, persil, Romarin, baie, thym, basilic, poivre, sel de mer, citron,pommes de terre rôties avec légumes, citron et fines herbes
-
20 minPlat d'accompagnementpétrole, farine, épice chilipowder indienne, eau, tomates, Origan, cumin, poudre d'ail, onion, sel,sauce enchilada facile
-
45 minPlat d'accompagnementbeurre, riz, piment jalapeno, onion, gousse d'ail, poudre de chili, cumin, sel, chipotle, poivre de Cayenne, stock de poulet, tomates,riz épicé à l'espagnole
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré