Gratin de crevettes

Name: gratin de crevettes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion (cut into slivers); 1 gousse d'ail (émincée ~ ou substituer 1/8 cuillère à café de poudre d'ail); 1 trait de poivre de Cayenne; 1 (227 grammes) contenant des champignons tranchés (essuyé avec un essuie-tout sec); Crevettes de 400 grammes (pelées, dé-veinées et séchées pour éviter l'humidité excessive dans la poêle); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; fromage monterey jack; tortilla de farine; fromage monterey jack; Crème fraîche; Avocat; salsa; coriandre

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle légèrement huilée, faire sauter l'oignon, l'ail, le poivre de Cayenne et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et que les champignons aient dégagé la majeure partie de leur humidité.
Ajouter les crevettes et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient juste opaques, mais PAS complètement cuites.
À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer le mélange dans un plat à quiche légèrement graissé.
Ajouter le vin dans la casserole et laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes.
Verser le vin sur les crevettes et saupoudrer de fromage.
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Note: Use any leftover shrimp/cheese mixture as great quesadillas! Bake quesadillas with additional monterey jack cheese in flour tortillas folded in half, on parchment paper at 200 degrees for 10-12 minutes.Garnish with sour cream, avocado slices, salsa, and cilantro!