Macaronis 3 fromages sublimes

Name: macaronis 3 fromages sublimes
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 113 grammes de beurre; 57 grammes de farine; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait entier; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/4 cuillère à café de noix de muscade râpée; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; Fontina 200 grammes, râpé; Fontina 200 grammes, râpé; Fontina 200 grammes, râpé; 400 grammes de coquilles de pâtes ou 400 grammes de penne; Chapelure de panko de 128 grammes

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Dans une grande casserole, faites fondre votre beurre à feu doux, puis ajoutez la farine en fouettant et faites cuire 2 minutes.
Incorporez lentement votre lait et faites cuire à feu doux en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne mûri.
Ajouter le sel, le poivre, le piment de la Jamaïque, la noix de muscade et le poivre de Cayenne.
Incorporer les fromages et retirer du feu et couvrir.
Cuire les pâtes dans la quantité d'eau bouillante requise pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement insuffisamment cuites, puis égoutter.
Incorporer la sauce au fromage.
Ajouter les pâtes dans une cocotte et y ajouter le mélange de fromage et les plier encore et encore jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Saupoudrer de panko et placer le plat dans votre four préchauffé et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le panko soit doré.