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Fishieking
Gratin d'oignons à la française
Faites et partagez cette recette de cuisson de nouilles au boeuf et à l'oignon à la française de.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des nouilles aux œufs larges non cuites (227 grammes).
- 3 cuillères à soupe de margarine
- Bifteck de surlonge de bœuf désossé de 900 grammes, coupé en cubes de 2,5 cm
- 4 medium sweet onions
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des champignons frais, tranchés
- 3/4 litre de bouillon de boeuf
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de feuilles de romarin séchées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des croûtons assaisonnés
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage suisse, déchiqueté
Préparation
-
Cuire au four pendant 35 minutes.
-
Dans un four hollandais, faites fondre la margarine.
-
Ajoutez le boeuf, les oignons et les champignons; cuire environ 30 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que le bœuf soit doré de tous les côtés, que les oignons soient tendres et que les champignons soient dorés.
-
Étaler les nouilles au fond d'un plat de cuisson en verre non graissé de 33x23 cm.
-
Déposer le mélange de boeuf sur les nouilles.
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Dans le même four hollandais, chauffez 3/5 litres du bouillon à ébullition. Dans un petit bol, mélangez le bouillon restant avec 1/4 litre et la farine jusqu'à consistance lisse; incorporer le mélange de farine dans le bouillon bouillant.
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Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
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Incorporer le romarin, le sel et le poivre.
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Verser sur le mélange de boeuf; remuer jusqu'à mélangé.
-
Saupoudrer de croûtons et de fromage.
-
Bake for 35 minutes.
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Conseil: assurez-vous et donnez aux oignons assez de temps pour caraméliser.
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