Gyoza au porc (raviolis en pots)

Mélangez le porc, les oignons verts, le gingembre, les œufs, la sauce chili, la sauce soja et l'huile de seasame dans un robot culinaire.

Mouillez les bords des emballages de boulette avec de l’eau, posez une noisette de remplissage au centre, appuyez et pliez les bords ensemble pour sceller.

Faites chauffer l'huile végétale pour la friture. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de gingembre et d'huile de sésame à celle-ci pour une saveur supplémentaire. Environ 2 cuillères à soupe au total sont suffisantes.

Faites frire environ 12 boulettes à la fois dans l'huile, en les faisant brunir.Lorsqu'elles ont été cuites pendant environ 1/2 minute, ajoutez 130 litres d'eau dans la casserole et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.Je couvre normalement deux premières minutes de ce temps de cuisson pour s'assurer qu'elles sont bien cuites à la vapeur.

Retirer et servir avec la sauce trempette.

Pour la sauce:.

Mélanger les ingrédients de la sauce et garnir de gingembre haché.