Hacher la viande tresse

Dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Dans un grand bol, combiner les six ingrédients suivants, le mélange de levure et 3/8 litre de farine; battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle (la pâte sera collante).

Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.

Pendant ce temps, pour remplir, émietter la viande hachée dans une petite casserole; ajouter de l'eau. Porter à ébullition.Réduire le feu; cuire à feu moyen-doux jusqu'à épaississement, 20 à 25 minutes.Laisser de côté; cool.

Abaisser la pâte.Retournez sur une surface légèrement farinée; diviser en tiers. Rouler chacun en un rectangle de 14 x 4 pouces. Répartir un tiers du remplissage au centre de chaque bande; amener les côtés de chaque bande ensemble sur le remplissage. Coutures centimétriques à sceller.Placez les lanières, couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie graissée et une tresse. centimètre se termine pour sceller; Tuck under.Cover et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.

Préchauffer le four à 350 °. Cuire au four jusqu'à coloration dorée, 20-25 minutes.Retirer de la casserole à une grille pour refroidir

Combinez les ingrédients de glaçage; bruine sur la tresse.