Hamburgers au poulet fajita

Name: hamburgers au poulet fajita
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Burgers, 6
Ingredients: Poulet haché de 600 grammes; 1 cuillère à soupe de poudre de chipotle séchée au paprika fumé (marque Victoria Taylor's Seasonings); 3 cuillères à soupe de persil frais haché; 3 -4 traits de sauce piquante sriracha (ou au goût); 1 cuillère à soupe d'épices à steak de Montréal

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Ingrédients

Préparation

Chauffer le barbecue ou le gril à feu vif.
Coupez 6 morceaux de papier ciré assez gros pour que chacun des hamburgers puisse le mettre plus facilement sur le gril.
Dans un grand bol, mélanger toutes les épices et mélanger. Ajouter le poulet haché et mélanger jusqu'à consistance homogène, ne pas trop mélanger.
Divisez le mélange en 6 boules de taille égale, puis placez-les sur le carré de papier ciré et pressez doucement dans une galette en faisant une bosse au centre de chacune.
Faites cuire les hamburgers au barbecue ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit ferme et que la température interne soit de 165 ° F.
Note: J'ai utilisé 1/2 viande de cuisse hachée et 1/2 viande de poitrine hachée.

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