Haricots Dilly (pour mes nièces)

Dans de l’émail ou une autre bouilloire non réactive, porter à ébullition l’eau, le vinaigre et le sel.

En attendant, rincez les haricots et coupez les bouts, s'ils sont très longs, coupés pour les insérer verticalement dans des bocaux avec un espace libre de 0.25 "(il est préférable de le faire la nuit précédente).

Dans un bol d'une contenance de 3 litres contenant des pots à ouverture large stériles, placez deux gousses d'ail, une tête d'aneth ou de graines, 0,25 à 0,5 cuillère à thé de poudre de Cayenne.

Maintenant, placez les haricots verticalement dans le bocal tout en le déposant un peu sur le côté.

Utilisez des haricots plus petits et plus courts pour remplir les espaces afin que les haricots soient emballés assez serré.

Versez le vinaigre en ébullition en laissant 1/4 "d'espace libre.

Essuyer les rebords, sceller avec les couvercles et les anneaux, puis laisser mijoter au bain-marie pendant 10 minutes.