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DoryGuy
Haricots basques (y compris la version en mijoteuse)
Faites et partagez cette recette de Haricots basques (y compris la version en pot).
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Ingrédients
Préparation
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Faire tremper les haricots pendant la nuit.
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Couvrir les haricots avec de l'eau froide et cuire jusqu'à tendreté (environ une heure et demie ou 30 minutes dans un autocuiseur).
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Drainer.
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(cela peut être fait un jour à l'avance) Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à tendreté; incorporer l'ail, puis les tomates, le persil, les haricots, les flocons de piment rouge, l'origan et 1/4 de litre d'eau.
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Laisser mijoter, à couvert, à feu moyen-doux ou à découvert dans un four à 340 ° F pendant 2-3 heures, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que la plus grande partie soit absorbée.
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Incorporer le poivron vert et cuire à découvert 20 minutes de plus.
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Assaisonner selon l'envie.
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Pour la marmite: Préparez les haricots jusqu'à l'étape 2.
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Ajoutez tous les autres ingrédients, y compris les haricots, à votre mijoteuse.
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Cuire à feu doux pendant 10-12 heures.
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