Haricots et côtelettes de porc cuits au four

C'est un plat de côtelettes de porc facile mais vraiment délicieux --- achetez des côtelettes de porc plus épaisses ou utilisez 2 à 3 steaks de porc plus gros. avec le fromage cheddar râpé, les 15 dernières minutes de cuisson et de l'ail frais haché peuvent également être ajoutés au mélange de haricots; vous pouvez également les faire cuire dans une mijoteuse.

Réglez le four à 350 degrés.
Faire dorer les côtelettes des deux côtés dans une poêle avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail (le cas échéant); mettre de côté.
Graisser un faitout ou une casserole allant au four (suffisamment grand pour contenir les ingrédients).
Dans un bol, mélanger le porc et les haricots, l'oignon émincé, le poivron vert émincé, la sauce BBQ, le ketchup, la cassonade et le poivre de Cayenne (le cas échéant).
Couchez HALF du mélange de haricots au fond du four hollandais.
Posez les côtelettes de porc sur le mélange de haricots.
Recouvrir du reste du mélange de haricots.
Cuire à couvert ou à découvert pendant environ 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres (si vous préférez une sauce plus épaisse, cuire à couvert pendant la moitié du temps puis terminer la cuisson à découvert).
DÉLICIEUX.

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