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Chris J. Terry
Haricots verts au vinaigre de framboise
L'original de cette recette a été trouvé dans The Thanksgiving Cookbook, 1991. L'utilisation de la sauce au vinaigre donne une saveur particulière aux vacances.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un cuiseur vapeur, faites cuire les haricots environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis faites-les couler sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Mettez les haricots de côté.
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Au moment de servir, faites fondre le beurre dans une petite casserole.
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Ajouter les rondelles d'oignon, puis couvrir la casserole et cuire à feu très doux environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides.
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Incorporer le vinaigre et le poivre, puis ajouter les haricots et cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les haricots soient chauds et bien enrobés de la sauce.
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