Haricots verts aux oignons rouges

Couper les haricots en morceaux de 2 "en coupant les pointes.

Déposez les haricots dans de l'eau bouillante salée recouvrant les haricots et faites-les bouillir.

Laisser mijoter environ 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres; égoutter et laisser refroidir.

Mélanger la moutarde et le vinaigre dans un bol.

Battez avec un fouet en ajoutant de l'huile.

Ajouter les oignons rouges, puis saler et poivrer au goût.

Ajouter les haricots et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.