Haricots verts et oignons caramélisés

Dans une grande poêle antiadhésive, cuire le bacon à feu moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps en temps. Retirer avec une cuillère à égoutter; égoutter sur du papier absorbant.

Versez tout sauf 1-2 cuillères à soupe de jus de bacon.

Ajouter des oignons; cuire à feu mi-doux de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit très doux, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, réchauffez les haricots verts au micro-ondes.

Incorporer le vinaigre et le sucre dans les oignons. Augmenter le feu à moyen-vif; cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.

Incorporer les haricots verts et le bacon; mélanger légèrement.

Assaisonner avec du sel et du poivre, si désiré.

Sers immédiatement.