Harissa, harisa, haresa gâteau à la semoule arabe

Name: harissa, harisa, haresa gâteau à la semoule arabe
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la semoule; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non sucré, fondu; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt nature; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes entières blanchies (pour garnir) ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la pistache moulue (pour garnir); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre; 3/4 litre d'eau; 0,5 petit citron, jus de (ou équivalent d'acide citrique)

Je cherchais une variante de la recette de Harissa de nos familles, mais j’ai été surprise que Zarr n’ait rien de comparable à ce que nous aimons faire à chaque occasion du Ramadan et de chaque occasion spéciale.

Ingrédients

Préparation

Versez le sirop froid sur le dessus pendant qu'il est chaud afin qu'il puisse absorber complètement.
Mélangez le yaourt et le bicarbonate de soude dans un autre bol.
Attendez quelques minutes que le yaourt double de volume.
Lorsque le yaourt a doublé (ou presque), versez le mélange de yogourt sur le mélange de semoule.
Utilisez à nouveau vos mains pour mélanger.
Une fois que vous avez combiné les deux mélanges, pressez le mélange sur un petit plat à pâtisserie ou un plat allant au four en pyrex 9x13.
(Le mélange à gâteaux ne devrait pas avoir plus de 2,5 cm d’épaisseur.Si c’est cuire le gâteau dans une casserole plus grande ou sortir le surplus et cuire au four dans un plat séparé.).
Couper un diamant ou un carré dans le gâteau avec un couteau à beurre.
Si vous utilisez des amandes, placez-en un dans chaque morceau.
Cuire au four à 400 ° C pendant 30 min à 45 min jusqu'à ce que sa couleur soit brun bronze.
Pour cold syrup on top while its hot so it can absorb all through.
Si vous utilisez des pistaches moulues, saupoudrez un peu de chaque carré.
POUR LE SIROP :.
Mélanger tous les ingrédients du sirop et placer dans une casserole à feu vif jusqu'à ébullition. Si vous utilisez de l'acide citrique, utilisez uniquement la pointe d'une cuillère à thé.
Puis réduire le feu à moyen pendant 45 min à 1 heure jusqu'à ce qu'il recouvre une cuillère en métal.