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KEMom
Houmous baba ghannouji
Ceci est une recette égyptienne d'un paquet d'apprentissage culinaire que ma DD a reçu à l'école culinaire de l'ACCC.J'ai réécrit les instructions pour les clarifier.Je ne l'ai pas essayé.
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Ingrédients
Préparation
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Trancher, puis rôtir les aubergines au four avec de l'huile d'olive, par-dessus un rouleau de gelée tapissé de papier sulfurisé pendant 45 minutes.
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Dans un mélangeur, mélanger le tahini au sésame, le jus de citron, l'ail, le sel, le poivre noir, la poudre d'oignon, la coriandre, le persil et le cumin.
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Pelez les tranches d'aubergines grillées et ajoutez-les au mélangeur.
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Mélanger jusqu'à consistance lisse et servir avec du pain pita.
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Enjoy!
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