Houmous citronné à l'ail

Name: houmous citronné à l'ail
Total time: 15 min
Yield: 18
Ingredients: 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo, égoutté avec réservé; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo, égoutté avec réservé; 6 gousses d'ail émincées; 2 citrons, zestés et pressés; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 2 cuillères à café de basilic séché; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à café d'huile de sésame

Ingrédients

Préparation

Verser tous les haricots garbanzo dans le bol d'un robot culinaire; battez plusieurs fois pour casser légèrement certaines fèves.Ajoutez de l'ail, du zeste de citron, du jus de citron, du cumin, du basilic, du sel, du poivre de Cayenne et du poivre noir moulu; mélanger jusqu'à ce que les haricots commencent à ressembler à de grosses miettes, environ 1 minute.
Pendant que le robot culinaire est en marche, versez le mélange de haricots dans le mélange de haricots verts, de l'huile d'olive et de l'huile de sésame; continuer à mélanger jusqu'à ce que tous soient intégrés au mélange de haricots garbanzo dans un houmous lisse.