Humble tarte crumble à la rhubarbe et aux fraises

Name: humble tarte crumble à la rhubarbe et aux fraises
Cook time: 1 h 48 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 1 pie, 8
Ingredients: 1 croûte à tarte non cuite (23 cm) (faite maison ou achetée en magasin); Un bol d'une contenance de 1 litre contenant de la rhubarbe, coupé en tranches de 2/3 de centimètre d'épaisseur; 1 litre de fraises coupées en deux; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun clair, emballé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du tapioca sec; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun clair, emballé; 1/8 cuillère à café de sel; 8 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli (1 bâtonnet); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des amandes tranchées

Trouvé dans le magazine Woman's Day de mars 2008.J'attends de la bonne rhubarbe fraîche pour frapper le marché de notre producteur. Cette recette sera ensuite préparée! J'aime l'idée qu'il s'agisse d'une tarte et pas seulement d'un crumble basique - elle devrait donc mieux tenir pendant le service.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés et placer une grille dans le tiers inférieur du four et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Préparez la croûte à tarte et placez-la dans une assiette à tarte centimétrique.
Préparer la garniture: mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un grand bol et laisser reposer 15 minutes en remuant de temps en temps.
Préparez la garniture: mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol.En utilisant vos doigts, frottez le beurre jusqu'à ce que le mélange forme des grumeaux. Incorporer les amandes.
Verser la garniture dans la pâte et saupoudrer uniformément la garniture.
Déposer la tarte sur une plaque à pâtisserie tapissée et cuire au four 15 minutes.
Baisser le four à 170 degrés et cuire 1 heure de plus, jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et que la garniture soit brune et croustillante.
Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 20 minutes avant de servir.
Facultatif: vous pouvez garnir chaque tranche de glace à la vanille avant de servir.

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