Jagacita - jag - portugal

Name: jagacita - jag - portugal
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe de persil, haché finement, frais; 1 cuillère à café de paprika; 2 feuilles de laurier; 1,5 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz à grains longs, non cuit; 2 cuillères à café de sel, gros sel de mer; 0,5 cuillère à café de poivre blanc fraîchement moulu (peut utiliser du poivre noir); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots, du lima, des rognons et du beurre (fraîchement cuit ou en conserve)

Cette recette est soumise pour jeu dans ZWT8 - Espagne / Portugal. C'est une recette d'Ana Patuleia Ortins. J'adore les plats de riz, celui-ci a l'air génial.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez les oignons et faites les sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajoutez le persil, le paprika et les feuilles de laurier et laissez mijoter pendant une minute.
Versez l'eau, couvrez et portez à ébullition, puis ajoutez le riz, le sel et le poivre et couvrez à nouveau.
Lorsque le riz commence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit presque tombé, environ 15 minutes.
Incorporer les haricots, récupérer et laisser mijoter 15 minutes de plus, puis éteindre le feu et laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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