Jamais, jamais rater la pâtisserie

Name: jamais, jamais rater la pâtisserie
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de levure chimique; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du saindoux; 80 litres d'eau froide; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé

Il n'y a aucune crainte de trop malaxer cette pâte.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la farine tout usage
1 cuillère à café de sucre blanc
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du saindoux

80 litres d'eau froide
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Couper dans du saindoux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
Dans un bol séparé, fouettez ensemble l'eau, le jaune d'oeuf, l'extrait de vanille et le vinaigre.Amener dans le mélange de farine et pétrir brièvement jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 15 minutes avant de rouler. être conservés au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.