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Emilyk
Jambon parfait et œufs brouillés au fromage
Je déteste les œufs brouillés. Sauf quand je les prépare. Je les aime bien. Si vous cherchez des œufs fermes, allez ailleurs; ceux-ci sont à la fois moites et gluants, sans être trop cuits (j'ai horreur de la salmonelle). Doubler simplement pour servir 3 à 4 personnes (ou deux personnes ayant un plus grand appétit).
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer à feu moyen-moyen-élevé.
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(Utilisez moyen sur une cuisinière électrique, moyen-élevé sur un gaz.) Pendant que la poêle chauffe, battez ensemble les œufs, la sauce Worcestershire, le lait, le sel et le poivre à la fourchette, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Verser dans le moule et remuer continuellement pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
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À cause du lait, ils resteront humides, mais ils ne doivent pas être coulants ou collants.
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Éteindre le feu, mais laisser la casserole sur le brûleur.
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Ajouter le jambon et le fromage.
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Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé, le jambon chauffé et le fromage fondu.
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Yum!
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