Je l'ai fait ma façon épinards à la crème

Name: Je l'ai fait ma façon épinards à la crème
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à soupe de farine non blanchie; Bouillon de légumes de 170 litres, fait maison de préférence; 2 cuillères à soupe de crème épaisse ou 2 cuillères à soupe de lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bébés épinards hachés (NON congelés); 1/8 cuillère à café de sel; Noix de muscade fraîche moulue 2,5 cm

Une autre recette préférée du livre de recettes de 1 000 recettes végétariennes de Carol Gelles.Essayez d’utiliser les bébés épinards les plus frais que vous puissiez trouver.Les bébés épinards préemballés sont parfaits, car ils sont déjà ramassés et rincés. place de la moitié et de la moitié de la crème.Mon ajout au mélange d’épinards est la noix de muscade fraîchement râpée, d’où le nom de cette recette.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.Ajouter l'ail et faire cuire en remuant environ 15 secondes (NE PAS brûler). Incorporer la farine à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'elle soit absorbée.
Ajouter le bouillon et demi et demi; continuer à cuire et remuer avec un fouet jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux.
Ajoutez un centimètre de noix de muscade, puis les épinards hachés et le sel. Faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les épinards soient fanés pendant environ 3 minutes.
Servir avec un sourire.

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