Champignons marinés pour antipasto

Name: champignons marinés pour antipasto
Cook time: 10 min
Total time: 325 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de petits champignons, à tige; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 0.5 red onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe d'origan frais haché finement; 2 cuillères à soupe de thym frais finement haché; 2 gousses d'ail, pressées; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Les champignons marinés sont un de mes antipasti italiens préférés. Ils sont faciles à préparer et vous n'avez besoin que de quelques pains croustillants à manger avec eux. Ils sont également délicieux comme accompagnement pour la raclette.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 10 minutes.Égouttez et laissez refroidir.
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, l'oignon rouge, l'origan, le thym, l'ail, le sel et le poivre dans un grand pot avec un couvercle.Fermer le pot et bien agiter.Ajouter les champignons cuits et réfrigérer au moins 5 heures.Retirer du réfrigérateur 10 minutes avant de servir.