John's flammekueche

Name: john's flammekueche
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 510 grammes de pâte à pain française réfrigérée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au besoin; 1 pomme de terre moyenne, émincée (facultatif); 3 tranches de bacon fumé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème légère; Noix de muscade moulue; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C) .Roulez la pâte à pain en un rectangle et étalez-la sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive.Placez de côté
Placez les tranches de pomme de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir.Amenez à ébullition et faites cuire environ 5 minutes.Ajoutez les tranches de bacon à l'eau et faites cuire encore 5 minutes.Égouttez.Retirez le bacon, puis coupez le en dés.
Pendant que les pommes de terre et le bacon cuisent, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites cuire en remuant jusqu'à tendreté. Retirez du feu et ajoutez la crème; assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Étaler le mélange d'oignons sur la pâte à pain. Disposer les tranches de pomme de terre de manière uniforme et parsemer de bacon.
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée au fond. Laisser reposer quelques minutes avant de trancher.