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Poulet à la crème marsala aux asperges
 
 
4 PortionsPTM50 min

Poulet à la crème marsala aux asperges


J'utilise un poulet rôti de notre épicerie locale pour accélérer la préparation de ce plat.Vous pouvez modifier les légumes à votre guise.Servez avec une miche de pain français croustillant et un verre de vin.

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Préparation

  1. Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les pâtes penne à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, tout en étant fermes et fermes, environ 11 minutes; drainer.
  2. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Cuire et incorporer l'échalote dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 5 minutes.Éliminer les champignons, l'asperge et les tomates séchées dans le mélange d'échalotes et de beurre; cuire et remuer jusqu'à ce que les asperges commencent à ramollir, environ 10 minutes de plus.
  3. Verser le bouillon de poulet et le vin Marsala dans la poêle; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et incorporer le poulet et la crème au mélange.
  4. Mélanger le beurre ramolli et la farine dans une pâte dans un bol; incorporer au mélange de poulet.Cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que la farine soit cuite et épaissie, 1 à 2 minutes; Verser sur les penne cuites et garnir de parmesan pour servir.


Nutrition

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