Journal de thé suédois

Name: journal de thé suédois
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 60 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); 3 à 4 cuillères à café de lait évaporé; 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs et des raisins secs; REMPLISSAGE:; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; GLAZE DE BEURRE BRUN:; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 3 à 4 cuillères à café de lait évaporé

Bien que ma famille soit d'origine polonaise et allemande, nous profitons de cette douce partie de la Suède! Maman était toujours sûre de préparer ça pour le petit-déjeuner de Pâques.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et le sel.Couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure fine. Dans un autre grand bol, dissoudre la levure et le sucre restant dans de l'eau tiède.Ajouter le mélange de lait, d'œufs et de chapelure; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les groseilles. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit.
Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier d'aluminium et graisser le papier d'aluminium; réserver. Dans un petit bol, crémer le beurre et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse; incorporer les pacanes
Abaisser la pâte.Retournez sur une surface légèrement farinée; diviser en deux. Rouler chaque portion en un rectangle de 14 x 7 pouces; étaler le remplissage à moins de 0,5 po des bords.Rouler en jelly-roll, en commençant par le côté le plus long; coutures centimétriques à sceller
Placez les pains, couture vers le bas, sur les moules préparés; centimètre se termine ensemble pour former un anneau.Avec des ciseaux, couper du bord extérieur des deux tiers du chemin vers le centre de l'anneau à intervalles de 1 po.Bandes légèrement séparées; Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 45 minutes.
Cuire au four à 350 ° pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Retirer des moules sur des grilles pour les laisser refroidir
Pour le glaçage, dans une petite casserole, cuire le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, en brassant constamment. Retirer du feu. Incorporer le sucre glace, la vanille et suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée.Effecher les anneaux de la pâtisserie.