Jule Kaka

Name: Jule Kaka
Cook time: 40 min
Total time: 360 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait blanchi; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre fondu; 2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 2 (7 grammes) paquets de levure sèche active; 130 litres d'eau chaude (110 F/45 C); Un bol d'une capacité de 2,125 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de cardamome moulue; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cerises confites tranchées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du citron confit haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs dorés; 1 blanc d'oeuf battu

C'est un pain de Noël suédois avec des fruits confits et une délicieuse saveur de cardamome.

Ingrédients

Préparation

Dissoudre la levure dans l'eau.
Faites chauffer le lait et ajoutez du beurre fondu ou de la margarine, du sel, du sucre.Quand tiède, ajoutez-le à la levure et à l'eau.Amener dans 1 litre de farine.Couvrir et placer dans un endroit chaud.Laisser lever environ 2 heures ou jusqu'à doubler en vrac.
Incorporer la cardamome, les cerises, les raisins secs et les citrons. Travailler dans le reste de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.Laisser lever dans un endroit chaud pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le mélange ait doublé.
Pétrir légèrement et former 4 pains ronds.Placez-les sur des plaques à biscuits graissées.Laissez lever pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que doublé. Badigeonnez les pains de blanc d'œuf battu.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à coloration dorée.