Kaese Spaetzle

Name: Kaese Spaetzle
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 3/4 cuillère à café de muscade moulue; 3/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 90 ml contenant 2% de lait; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 onion, sliced; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de l'emmental déchiqueté

De délicieuses pâtes faites maison avec des oignons et du fromage Emmentaler.Une version allemande de macaronis et de fromage.

Ingrédients

Préparation

Tamiser ensemble la farine, la noix de muscade, le sel et le poivre.Battre les œufs dans un bol moyen.Manger alternativement le lait et le mélange de farine jusqu'à consistance lisse.Laisser reposer pendant 30 minutes.
Faites bouillir une grande casserole d’eau légèrement salée. Appliquez la pâte dans l’eau à l’aide d’un presse-spaetzle.Vous pouvez également utiliser un ricou, une passoire ou une râpe à fromage.Lorsque le spaetzle a flotté au-dessus de l’eau, retirez mélanger dans 1/4 de litre de fromage.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajoutez l'oignon et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.Incorporez le spaetzle et le reste du fromage jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.Retirez du feu et servez immédiatement.