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Jbr319
Viande suisse
Faites et partagez cette recette de viande suisse coupée à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Nettoyer les champignons et émincer.
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Hacher l'oignon.
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Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre et faire dorer légèrement les lanières de veau. Retirer la viande de la poêle et laisser dans un endroit chaud.
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Faites cuire les champignons dans la poêle pendant quelques minutes avec le jus de citron en les retournant au besoin. Ajoutez l'oignon émincé, laissez-le dorer.
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Déglacer avec le vin et baisser le feu.
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Couvrir et braiser doucement pendant cinq minutes.
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Pendant que les champignons cuisent, battez la crème pour qu'elle épaississe légèrement.
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Remettez la viande dans la casserole, augmentez le feu mais ne laissez pas bouillir. Incorporer la crème en prenant soin de ne pas la séparer.
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Ajoutez le persil.
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Season with salt and pepper to taste.
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Laisser reposer à couvert pendant 2 à 3 minutes et laisser les arômes s’emboîter.
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