Karahi indien au gingembre et au gingembre

Name: karahi indien au gingembre et au gingembre
Cook time: 60 min
Total time: 1560 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du yaourt nature; 5 cuillères à soupe d'huile; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, finely chopped; sel; poudre de chili rouge; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de coriandre fraîches, lavées et hachées finement; 750 g de mouton lavé, nettoyé et coupé en morceaux de taille moyenne.; 1 cuillère à café de poivre noir grossièrement broyé; 6 piments verts lavés, les extrémités coupées et hachées finement; 1 medium onion, peeled,washed and finely chopped; 5 g de gingembre frais, pelés, lavés et coupés en fines lanières; 3 gousses d'ail pelées, lavées et hachées finement

Ingrédients

Préparation

Ajoutez du yaourt et mélangez bien.
Ajouter les morceaux de mouton.
mélanger pour bien enrober et faire mariner dans ce mélange pendant 3 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Faire chauffer l'huile dans un kadai {wok}.
Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le mélange de mouton, le sel et la poudre de piment rouge.
Bien mélanger.
Cuire à feu mi-vif, jusqu'à ce que le mouton soit tendre et prêt à manger.
Pendant ce temps, pilonnez grossièrement les feuilles de coriandre avec un mortier et un pilon.
Once cooked, remove the mutton from heat.
Décorer avec les feuilles de corriandre pilées grossièrement.
Servir chaud avec du parathas, du naan, du kulcha ou des rotis.
Enjoy!