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Dana R.B.
Kentucky derby turquie turquie
Pour notre fête annuelle du Kentucky Derby, je voulais créer une variante du sandwich traditionnel Kentucky Hot Brown et mon cordon de dinde bleu était né.La dinde est tendre et savoureuse, pleine de jambon fumé et de fromage fondu, mais le bacon croustillant assiette au loin. — Sandy Komisarek, Swanton, Ohio
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 350 ° .Placez une tranche de fromage mozzarella et de jambon sur chaque escalope.Roulez chaque côté d'un côté court et fixez-le avec des cure-dents.
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Placez la chapelure et les œufs dans des coupes peu profondes séparées. Dans une autre cuvette peu profonde, combinez la farine, le sel et le poivre.Agrafez la dinde dans le mélange de farine, les œufs, puis la chapelure.
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Dans une grande poêle, dorer la dinde à l'huile par lots. Placez dans un 13x9-po graissé. plat de cuisson. Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le jus de dinde soit clair, 20-25 minutes. Jeter les cure-dents.
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Napper la dinde de sauce Alfredo. Saupoudrer de bacon et de parmesan.
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