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Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Kimchi bokkeumbab (riz frit au kimchi)
 
 
4 bowls, 4 PortionsPTM40 min

Kimchi bokkeumbab (riz frit au kimchi)


Mon bon ami et célèbre acteur australien Hugh Jackman m'a inspiré pour le dîner de ce soir, le Ginger Fried Rice à la coréenne, un plat qu'il adore apparemment selon le magazine People (mais je pense que sa femme aurait probablement profité d'une sorte de soupe Quand il était plus jeune, son père avait l'habitude de faire beaucoup d'affaires en Corée, il était donc exposé à la nourriture et en tombait amoureux. Assez pour devenir ambassadeur de bonne volonté de Séoul et favori des fans. En Corée, j'ai trouvé cet article dans People aujourd'hui et j'ai décidé de le modifier un peu (en y ajoutant des œufs brouillés et le kimchi, aliment de base de la Corée). La famille a adoré cet article accompagné d'un plat d'accompagnement en banchan que j'ai préparé pour eux. La recette fournie est ma version de cette délicieuse recette.

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Préparation

  1. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile végétale dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez 2 œufs, l'ail émincé et le gingembre, et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient partiellement brouillés.Faites glisser les œufs sur le côté de la poêle et ajoutez le kimchi.Sautez les deux côtés pendant plusieurs minutes sans se peigner.
  2. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile végétale et ajoutez le riz et les flocons de poivron rouge (gochugaru). Faites cuire environ 5 minutes en remuant souvent jusqu'à ce qu'il commence à brunir. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire à ce stade.
  3. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle antiadhésive.Ajouter les œufs et les faire revenir à votre convenance.
  4. Disposer le riz sur une assiette. Garnir des œufs au plat. Saupoudrer chaque œuf d'un centimètre de flocons de piment rouge et arroser d'un filet d'huile de sésame et de sauce de soja. Décorer de germes de luzerne.



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