Salsa maison et chips de tortilla frites avec assaisonnement - deen

Name: salsa maison et chips de tortilla frites avec assaisonnement - deen
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 grosses tomates mûres, coupées en dés ou 1 tomate en dés avec du jus; 1 small onion, finely chopped; 1 petit poivron vert, les graines et les veines enlevées et émincées; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés, avec jus; 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; huile de friture; 1 small red onion, finely diced; 2 boîtes (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés; 1 grand avocat, pelé et coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sel; 1 mangue, pelée et coupée en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un morceau d'ananas; 2 citrons verts; 8 tortillas de maïs fraîches; huile de friture; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivre noir; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre d'ail

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Ingrédients

Préparation

Assaisonnement Maison :.
Combinez tous les ingrédients et tous les ingrédients supplémentaires que vous souhaitez ajouter dans un grand bol en verre.
Remuez bien avec une cuillère.
Couvrir d'une pellicule plastique et refroidir jusqu'au moment de servir.
Tortillas:.
Disposez les tortillas en piles et coupez-les en 6 pointes égales.
Versez environ un centimètre d'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif, à 170 degrés, sur un thermomètre à friture profonde.
Faites-les frire quelques-unes à la fois, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées, environ 1 minute.
Égoutter sur du papier absorbant; saupoudrer légèrement de sel, si désiré.
conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
House Seasoning:.
Mélanger les ingrédients et aromatiser les croustilles au goût.
Conservez les restes d’assaisonnement dans un contenant hermétique jusqu’à 6 mois.

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