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Mom4life
Kugel aux légumes
Dans le cadre de la tournée mondiale RecipeZaar 2005, je cherchais des recettes internationales pour ajouter de nouvelles saveurs et idées à nos plans de repas. Celui-ci provient de Diabetic Gourmet via un ami, mais il semble assez prometteur.Pour ceux qui, comme moi, suivent le WW Plan de base, c’est le principe de base plus les points pour le repas matzo.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F.
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Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
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Saupoudrer légèrement avec un aérosol de cuisson et faire revenir l'oignon, le céleri, le poivron rouge et les carottes pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Ajouter les champignons et cuire 5 minutes de plus.
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Mélangez tous les ingrédients restants et versez un plat à rôtir ou à lasagne préparé avec un aérosol de cuisson. Cuire au four à découvert pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
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Couper en carrés et servir.
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