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Shawn Makinson
La célèbre sauce barbecue épicée de julia
C’est une combinaison de différentes recettes que j’ai essayées au cours des deux dernières années, en conservant les éléments que j’aime le plus. Tout le monde demande la recette, alors la voici! J'aime les sauces épicées.Il ne fait pas trop chaud, mais pas sucré comme la plupart des sauces. Je continue à jouer avec, mais j'aime à quel point ça se passe si loin! ** update ** J'ai décidé que peut-être que réduire en purée les oignons et l'ail serait bénéfique, car la plupart des sauces pour barbecue ne contiennent pas de morceaux d'oignon et d'ail! Je vais travailler pour changer de test et changer cela bientôt (02/03/10)
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- A cup with a capacity of 130 ml containing onion, minced
- 1 1/2 cuillères à soupe d'ail, émincé
- 60 litres de vinaigre de cidre
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du ketchup
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun
- 1 cuillère à soupe de moutarde séchée
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
Préparation
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Chauffer l'huile végétale dans une casserole moyenne à feu moyen.Ajouter l'ail et les oignons et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
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Ajouter le vinaigre dans la casserole et cuire encore 2 minutes.
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Placer tout le reste dans la casserole, mélanger et laisser mijoter. Cuire au moins 30 minutes ou jusqu'à épaississement.
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Vous pouvez l’utiliser tout de suite ou le refroidir et le réfrigérer pour une utilisation ultérieure.
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